西南地區(qū) 熟食行業(yè)大型氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備使用案例
客戶名稱(chēng)：西南地區(qū)大型企業(yè)
客戶介紹：該客戶是西南地區(qū)的新鮮鹵制品生產(chǎn)企業(yè)之一，全西南有600多加門(mén)
店，包括大量加盟商，年產(chǎn)值億元以上�？蛻舨糠之a(chǎn)品使用氣調(diào)保鮮。計(jì)劃3年內(nèi)完成全部氣調(diào)包裝轉(zhuǎn)換
客戶面臨的問(wèn)題：
1、之前使用的氣調(diào)包裝設(shè)備速度慢、包裝效果不穩(wěn)定，出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象
2、經(jīng)過(guò)檢測(cè)，老舊的包裝設(shè)備殘氧量高達(dá)10%，二氧化碳和氮?dú)獗壤钸^(guò)大，保鮮周期不穩(wěn)定，只能降低貨架期時(shí)間來(lái)免除風(fēng)險(xiǎn)
3、自我抽查中有細(xì)菌超標(biāo)現(xiàn)象
4、企業(yè)大面積擴(kuò)張氣調(diào)包裝，產(chǎn)量需求加大，同時(shí)有網(wǎng)絡(luò)客戶和門(mén)店客戶，包裝規(guī)格多。
5、拌菜內(nèi)有新鮮的香菜和蔥花，會(huì)加劇細(xì)菌生長(zhǎng)
解決方案：
1、經(jīng)過(guò)溝通和多次試驗(yàn)，采用RODBOL480P系列包裝設(shè)備，一次采用雙套模具，無(wú)縫切換，再融合包裝盒的深淺調(diào)節(jié)，可以實(shí)現(xiàn)多種包裝規(guī)格在一套設(shè)備上使用
2、包裝物內(nèi)提出香菜和蔥花。減少微生物生長(zhǎng)來(lái)源
3、采用德國(guó)威特二元混配系統(tǒng)，保鮮比例誤差不超過(guò)1%
4、先進(jìn)的置換技術(shù)，保證殘氧量不高于0.5%
5、超快包裝速度，半自動(dòng)單機(jī)生產(chǎn)4小時(shí)內(nèi)可達(dá)到3000份以上
冷藏下，包裝物在12天 內(nèi)檢測(cè)細(xì)菌依然控制在30000CFU/g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)限額。
殘氧量低于0.5%
批量化生產(chǎn)
